夏季气候潮湿,开封后的茶叶如果存放不当很容易受潮,不仅影响口感,继续食用的话还会对身体健康不利,佳怡包装建议大家,茶叶开封后宜用纸罐存放,并在罐内摆一层棉纸,置于阴凉干燥处。如果要放入冰箱存放的话温度应不能高于5℃。
除纸罐存放外,马口铁罐、锡罐也可以用来存放茶叶,但是开封后的茶叶应尽量在两个月内用完或者购买时尽量选择小份包装,减少与空气接触的机会,存放时间也会越长。
存放茶叶的4种方法:
1、冰箱保存:将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中,然后放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。
2、铁罐存放法:将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧,用胶布粘好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口,可达到最佳贮藏效果。
3、复合薄膜袋贮藏法:将茶叶装入复合袋内,挤出袋内空气,用封口机封好袋口,再套上塑料袋,扎紧袋口,置于冰箱下格内冷藏。
4、保温瓶贮藏法:将茶叶装入干燥的保温瓶内,盖好瓶塞,用白蜡封实,再用胶布封好。
不宜放入冰箱保存的4种茶叶类型:
1、红茶:因为红茶是发酵茶,茶中茶多酚类物质含量少,易保存。
2、花茶:具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的鲜灵度和浓度。
3、普洱茶:属于后发酵茶,含有益菌种,而酶要发挥作用,需要通风、阴凉、干燥的环境。普洱茶最好是室温保存,放在通风干燥的地方,如果放在冰箱里更容易发生霉变。
4、浓香型铁观音:也不要放在冰箱保存,因其发酵程度高,茶叶中的茶多酚等含量低,陈化速度比较慢。如果在三个月内能够喝完,只需把铁观音放在阴凉、干燥处就可以了,如果想存放时间长一些,则需采用罐装密封保存。
而绿茶、龙井茶、清香型铁观音,是适合放到冰箱里保存的。如果保存时间短,需要随时喝,可放入冷藏室,并将冰箱温度调至5℃左右;但未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。
茶叶在冰箱里保存的注意事项:
1、要注意茶叶的密封性和冰箱内的气味。茶叶具有很强的吸湿、吸味性,存放在冰箱里的茶叶一定要密封。
2、茶叶存放在冰箱时,不要和其他有异味的物品放在一起,防止窜味。
3、从冰箱冷冻室中取出茶叶时,应该首先让茶罐内茶叶温度回升到室温后再取出,否则茶叶容易凝结空气中的水分,从而增加茶叶的含水量,使茶叶加速发生质变。
4、茶叶在保存时的含水量:绿茶不能超过5%,红茶不超7%。我们可先将茶叶炒干或烘干,然后再收藏;茶叶也需要避光和隔热,所以对贮藏的环境有一定要求。
以上是对夏季开封后的茶叶用什么存放比较好的介绍,夏天天气比较潮湿炎热,存放时应注意做到防潮、防氧化、避光、密封,一旦茶叶变质,就不能饮用了。想了解更多茶叶的存放知识欢迎致电高密佳怡包装详询!